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或許你吃過85度C、統一麵包生產的麵包、蛋糕，但大家可能不知道，這些知名烘焙品牌與通路的烘焙專用烤盤，絕大多數來自亞洲最大的烘焙器具專業製造商-台灣三能食品器具公司；單是烤麵包用的烤盤，兩岸年銷量就高達160萬個，2015年集團合併營收將挑戰29億元紀錄。
台灣三能的大型客戶群，除了統一麵包、85度C之外，還包括全家便利超商、義美食品、復興航空等，目前在台灣烘焙器具的市占率高達7成；至於大陸無錫廠，則供應85度C、達利集團、盼盼食品等烘焙大廠，部份烘焙器具在大陸市占率高達5成。
1976年創立的台灣三能食品器具，目前在台中大里工業區及江蘇無錫分別設廠，研發製造的烘焙器具多達2,000個品項；其中，台灣廠7成內銷，3成外銷歐洲、美國、日本、新加坡、馬來西亞、印尼等30多個國家。台灣三能食品器具集團董事長張瑞榮指出，兩岸烘焙店超過8萬家，且逐年快速成長，以台灣三能的大客戶85度C為例，大陸未年3年內將展店至800家，對烘焙器具的需求龐大，為了就近供應85度C等大陸客戶群，三能早已在無錫設廠，日前還獲得85C頒發「優良供應商」的肯定。
張瑞榮表示，占地1.2萬坪的三能無錫廠，16年來分期投資設立6座工廠，近期將各斥資1,000萬人民幣，打造第2座表面處理廠及首座塑膠射出廠；此外，台灣三能台中大里新廠2013年底正式營運，主要生產烤盤、吐司盒及蛋糕模等三大明星商品。
三能食品器具集團為擴大全球烘焙器具市場布局，尤其看好日本每年汰換烤盤約60萬片的商機，今年6月已併入日本三能；2016年規畫於印尼設立分公司；韓國、馬來西亞也將於近期投資新公司；甚至評估在印尼或馬來西亞投資設廠，規模將比照大陸無錫廠。
在站穩亞洲烘焙食品器具市場之後，張瑞榮表示，台灣三能去年推出烘焙器具新品牌「unopan」，搶攻家用烘焙器具市場，2014年創造逾5,000萬元的業績，今年有機會突破1億元；台灣三能的下一步，規畫進軍商機更為龐大的餐飲器具市場，展現三能強烈的企圖心。
張瑞榮表示，三能食品器具集團已啟動股票上市時程表，將整合日本三能、無錫三能、台灣三能以及外銷市場等，規畫2018年以「F股」模式返台掛牌上市。
(轉載至工商時報)