俊欣行 X IUSE | 2022米其林環遊世界新年派對
在寒風冷冽的這天，俊欣行及IUSE的心卻是溫熱的。
早上11點未到，IUSE的活動空間已經放滿五家米其林餐點，僅只是一個多月電話、訊息的往來，依賴著彼此的信任與承諾，我們收穫的不只是餐廳代表美食，更是難以言明的感動。
前晚為此活動準備，忙碌晚歸的IUSE同仁，今日仍抖擻著精神提早就位，聚精會神地再次確認服務與守備範圍，既期待著盛會的開始，又緊張著是否能予以貴賓最誠摯美好的體驗。
慶幸我們是受到眷顧的。每個米其林餐飲品牌都在IUSE的餐桌舞台上大放異彩，令人驚艷不已。
主廚全程參與，為品牌代表美食御品猴頭菇排妝點出春日的風景，米其林綠星的榮耀在餐瓷上欣然綻放。
耗時三天準備的菇排，每一口都吃得到品牌的真情入味。
特別感謝陽明春天主廚現場指導IUSE同仁擺盤細節，讓活動有更為深度的交流與分享。
以往只提供給國賓包廂熟客的隱藏版功夫菜，端上IUSE的餐桌。
每一口飯皆飽含鮑魚、勾翅、遼參、花膠、干貝、竹筍、花菇、銀杏等八道上等食材的濃郁鮮香。
鴨肉入口生香，毫不油膩。節慶團聚，端上此道料理絕對更添福氣、貴氣。
主廚馬修，從料理中展現義大利人的浪漫與熱情。
馬鈴薯章魚沙拉五彩俱足，檸檬酸香提味，馬鈴薯炙烤鬆軟；碳烤豬排佐蘋果酸辣醬，芥末風味糖漬蘋果，金黃透亮，搭配炭烤香嫩的豬排更能挑逗眾人味蕾。
主廚的幽默與謙虛，也為工作人員增添不少活力。
雞⾁印度香飯層層美好堆疊，如同揭開神秘的面紗般，須將香飯底層的用料、醬汁拌開來，方能完整品嚐香飯的濃郁味道與實在用料。
閃耀著金黃色澤的米飯，讓每一口皆能引人入勝，彷彿瞬間置身印度異國風情。
特別提醒扁魚魚皮燉燒白菜湯、杏仁茶、油條加熱及暖麻糬烹煮方式，細緻而專業的步驟說明，讓工作人員能在活動中復刻餐廳美味。
熱騰騰的料理一上桌，氣氛更為熱絡升溫，也讓貴賓討論起吃欣葉台菜的美好回憶。
熱情為活動準備干貝蓮子雞肉粽作為伴手禮。
粽子有蓮子、干貝、金鉤蝦、豬肉、香菇、鹹蛋黃等豐富餡料。
每年可賣逾三萬顆，非常受歡迎，是非常具有代表性的美食，品牌的用心之處可見一斑。
最後感謝俊欣行與IUSE貴賓們，如期而至，並樂在其中。不少貴賓們紛紛在活動中給予讚美回饋，表示IUSE的服務如此有質感，有品味，讓他們非常享受。許多貴賓也心滿意足地表示，已將這些米其林餐廳列為口袋名單，一定要去嘗試一次。
活動因有米其林品牌餐廳與俊欣行及IUSE貴賓們的的蒞臨，讓品牌活水不絕，讓餐飲市場熱絡活躍，能透過善的循環在俊欣行及IUSE餐桌舞台中，再次發光發熱，讓2022一年之始，因為有您，好事成雙。